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景氣寒冬 近5成上班族憂裁員

 

中央社中央社2011年11月21日 下午10:47

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  • 景氣寒冬 近5成上班族憂裁員放大照片

    景氣寒冬 近5成上班族憂裁員

  • 中央社記者林惠君台北21日電)勞委會最新公布實施無薪假廠商增至48家,共5021名勞工。人力銀行調查顯示,有近5成(49.3%)受訪上班族擔心被公司裁員,另有1成多(13%)上班族表示,已經被裁員。

 

根據yes123求職網有關「是否擔心自己會被公司裁員?」的線上調查,有27.2%受訪上班族認為「自己沒有被裁員可能」;10.5%則認為「完全不在裁員名單中」。

調查顯示,受訪上班族明顯感到景氣寒冬,原先該拿到的福利津貼、獎金分紅被減少刪除,甚至強迫員工放無薪假、裁員。

台灣電子電機資訊產業工會祕書長林名哲表示,現在放無薪假的基層勞工都有苦說不出,官方對於無薪假的認定標準,與民間有所差異,對於先要求員工休今年年假,後續又叫員工預支明年年假的企業,官方認定不算無薪假,而調節產線、減少班次,要求員工多休特休假的也不算無薪假。

林名哲說,無薪假如百變金剛,而行政院勞工委員會的調查又緩又慢,不少勞工受無薪假影響,原先加津貼可領新台幣3萬元的月薪變成只剩底薪1萬8,還要養一家大小,連吃飯都成問題。

yes123求職網在今年10月27日到11月8日,以網路問卷進行抽樣調查,會員有效問卷共1195份,信心水準95%,誤差值為正負2.83個百分點。1001121

(中央社檔案照片)

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355.1萬上班族窮忙 月薪低於3萬

 

自由時報自由時報2011年11月30日 下午12:44

〔自由時報記者鄭琪芳/台北報導〕行政院主計處昨公布「人力運用調查」統計,今年五月全國受僱就業者八二九萬人,月收入不到兩萬元有九十.九萬人,月收入不到三萬元更有三五五.一萬人;雖較去年同期減少四.五萬人,仍占總受僱者四十二.八三%,等於近四成三上班族是月薪不到三萬元的「窮忙族」,工作貧窮問題仍相當嚴重。

根據主計處統計,今年五月受僱者每月主要工作的平均經常性收入(未計入非經常性的加班費、獎金及紅利等)為三萬五○五八元,較去年增加六二七元,但較金融海嘯前只增加五十七元。

其中,月收入不到兩萬元的受僱者共九十.九萬人,較去年減少十二.八萬人,但仍占整體受僱者近一成一;月收入不到三萬元有三五五.一萬人,減少四.五萬人,占整體受僱者四十二.八三%,下降一.七五個百分點;月收入五萬元以上則有一三七.七萬人,增加八.六萬人,占整體受僱者十六.六一%,為近年最高水準。

此外,今年五月就業人數一○六七萬人,非典型就業者(部分工時、臨時性或人力派遣工作)有六十九.三萬人,占全體就業者六.五%,較去年減少三萬人或○.四二個百分點。

主計處官員說明,由於景氣好轉,加上政府短期促進就業措施陸續退場,部分臨時工轉為正職工作,使得非典型就業人口減少,月收入不到三萬元的受僱者也減少。

主計處並指出,今年五月失業者四十七.六萬人,曾遇有工作機會占五十.四六%,未去就業主因是「待遇太低」;其餘未曾遇有工作機會者,尋職遭遇困難以「技術不合」居多。

長期失業者求職越來越困難

另,失業一年以上的長期失業者有八萬人,占全體失業者十六.八七%,曾遇有工作機會占四十七.○五%,較去年下降四.九個百分點,顯示長期失業者求職越來越困難。

 

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開始OG咖啡的日子

兩個多禮拜的時間過了......

跟過往經營組織的經驗......很不同

可能有之前的經驗比較之下.....感覺很好入門

我想....這是一個好的開始.....不只對自己.....也對未來要來一起努力的朋友們!!這是一個不錯的現象^^

因為傳統的生意已呈穩定狀態.....所以目前幾乎把多餘的時間投入在OG咖啡

我有預感.....這將是一個美好的奇遇^^

因為這是一個全新的資訊

所以目前最困擾我的

可能就是外文能力吧@@哈哈 虧自己之前還是教書的 ......真是書到用時方恨少

不過....再把英文拿出來用....我想這一個件好事^^

這兩個多禮拜的時間....一邊深入了解並規劃未來的運作模式....一邊邀請朋友來了解!!

雖然擠的時間都不夠用....但是覺得很充實....還不賴

目前....

大部分方向已底定

"準備好了再出發"這是一句好話

未來....團隊名稱也取好了

洺洋反.jpg  

期望它可以再一次發光發熱

找尋並整合一群熱愛生命...可以努力並值得信任的一群菁英

OG-Leader 團隊 加油吧!!!

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murmur by 阿基 (achilles6688)
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午飯後30分鐘至1個小時內,品嘗一杯濃鬱的不加糖和伴侶的咖啡,有助於飯後消化,並促進脂肪燃燒。

淺度烘焙的咖啡最有效:烘焙溫度高的咖啡,味道雖然濃鬱,但咖啡因含量比較少,不利于減肥,而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

作為現代人,該不會對咖啡文化陌生吧?
午飯後30分鐘至1個小時內,品嘗一杯濃鬱的
不加糖和伴侶的咖啡,有助於飯後消化,並促進脂肪燃燒


下班前,再喝一杯咖啡,並配合步行。

咖啡美容瘦身的要訣

不要加糖:如果你不習慣咖啡的苦味,可以加少許的奶,但千萬不能加糖,因為糖會妨礙脂肪的分解。

熱咖啡比凍咖啡有效:熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。

淺度烘焙的咖啡最有效:烘焙溫度高的咖啡,味道雖然濃鬱,但咖啡因含量比較少,不利於減肥,而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

黑咖啡--最健康的咖啡

減肥:黑咖啡是非常健康的飲料,一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪。

此外,黑咖啡更有利尿作用,還可以促進心血管的循環

對女性來說,黑咖啡還有美容的作用,經常飲用,能使你容光煥發,光彩照人。

低血壓患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。

在高溫煮咖啡的過程中,還會產生一種抗氧化的化合物,它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以與水果和蔬菜媲美。
喝咖啡後的運動瘦身法 (
引用)
  由於飲用咖啡後30-40分鐘血液中的脂肪酸濃度會變高,這時配合適量運動,就可以將脂肪酸變成熱能,有效地燃燒脂肪。
  比如快步走10-15分鐘;不搭電梯而走樓梯回辦公室或家:也可以原地做些小的運動:像扭轉伸展上半身,踏腳,收腹等。

品咖啡瘦身
  咖啡中的咖啡因,具有促進脂肪分解的作用,將脂肪釋放在血液中,所以喝咖啡也可以減肥。
  一般來說1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達到理想的減肥狀況。
  
不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。
  如果你不習慣咖啡的苦味,可以加少許的奶,但千萬不能加糖,因為糖會妨礙脂肪的分解。
  熱咖啡比冰咖啡有效。熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。淺度烘焙的咖啡最有效。烘焙溫度高的咖啡,味道雖然濃郁,但咖啡因含量比較少不利於減肥,而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

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黑咖啡減肥迷思
午餐後30分鐘至1小時之內,喝一杯不加糖和奶精的咖啡,有助於飯後消化,促進脂肪分解,減少囤積於身體。

醫生說:咖啡因僅具些微抑制食慾的功效。

目前仍沒有研究證實咖啡因能促進脂肪分解,雖然苦苦的咖啡有抑制食慾、刺激胃腸分泌胃酸,促進消化的功能,但效用僅限於初期剛飲用時,當身體習慣之後效用就漸漸減低,甚至完全無效。且每日飲用咖啡份量有限,咖啡因產生的作用自然不會太明顯。此外,過量飲用咖啡對骨質也有不良影響,在飲用時需特別注意。

 

咖啡不只是浪漫事

一杯濃郁香醇的咖啡,
可以帶給人放鬆的心情與絕佳的口感享受,
但缺乏飲用時的正確資訊,
也可能帶給身體負面的影響。

到餐廳用餐點菜時,服務人員最後總是會問:「附餐要咖啡還是紅茶?」

雖然是外來的飲料,但是咖啡在國人的生活飲食習慣中,份量是愈來愈重要,看看滿街的星巴克、丹堤、西雅圖咖啡連鎖店,一家接著一家地開,就知道咖啡館早就取代茶藝館的地位了。

熱衷於咖啡的人甚至於收集各式各樣的相關產品,從咖啡豆到咖啡機,從咖啡杯到研磨機…,琳瑯滿目的「道具」,更將喝咖啡提升到生活藝術的層次。尤有甚者,更有人發明了咖啡算命法,將咖啡杯剩餘的殘渣倒在盤子上,根據流出來的圖案可以算出最近的運勢。

關於咖啡的種種傳說,可以說個三天三夜也說不完、道不盡。只是,在用浪漫的心情「喝咖啡,聊是非」之際,不可忽略咖啡在健康上的正面及負面的影響,只有用理性的態度對咖啡做進一步的認識,才可以快樂地享受咖啡的美味,不讓咖啡損害我們的健康。

通常在什麼時候會想喝咖啡?許多人是在午後,精神有點不濟時想利用咖啡提神,馬偕醫院營養師廖嘉音證實:「咖啡裡所含咖啡因的成份,具有刺激中樞神經和肌肉的作用,所以可以提振精神,增進思考與記憶,並恢復肌肉的疲勞。」

提神之外的其他好處

「提神」大概是咖啡普遍給人的印象,而全球咖啡迷實在太多了,為了找出更多喝咖啡的理由,許多臨床研究不斷地幫忙覓出咖啡的優點,廖嘉音指出,喝咖啡的優點還有:有文獻指出每天喝1~3杯咖啡時,可能促進思考能力、增進記憶力、減少罹患巴金森氏症的機率,並減少憂鬱症者自殺比率。

適量的咖啡因會加速新陳代謝,促進消化、改善便秘,並可能有助改善皮膚的粗糙現象。心理層面上,喝咖啡是一種享受而且可以紓解壓力、放鬆心情,同時也會剌激腸胃蠕動,產生通便作用。在餐後飲用,會促進胃液分泌,所以對消化有所幫助。

咖啡過量的潛在危機

但是,不可否認的,咖啡也有許多負面的評價,台大醫院營養部副主任鄭金寶肯定地說,在咖啡飲用量很多的國家,普遍存在「缺鐵性貧血」的問題,因為咖啡會影響我們身體對鐵質的吸收。

鄭金寶副主任進一步指出,咖啡中所含咖啡因會刺激我們的中樞神經系統,引起不安、焦慮、失眠,也會刺激胃酸,增加血中脂肪酸及葡萄糖等現象。

馬偕醫院營養師廖嘉音也提出咖啡因具體的缺點包括:增加鈣質的排泄,可能造成骨質疏鬆,過量飲用咖啡會使血壓上升、牙齒變色、較易患關節炎、刺激膽激素釋放,促進膽囊的收縮,患有膽結石且曾產生絞痛的人,喝咖啡可能加重症狀。

咖啡因會使臍動脈的阻力增加,而使供應胎兒成長的血流量減少,使養分和氧氣的供應受影響,這可能是咖啡造成嬰兒體重減輕或孕婦的流產的原因。

咖啡有優點,也有缺點,如何取其好處,而避免諸多壞處呢?這必須從喝咖啡的時間,習慣及攝取量等三方面來探討。

選對時間喝咖啡

鄭金寶認為,「選對時間喝咖啡」很重要,因為在飯前一個小時喝咖啡,並不會降低鐵質的吸收,飯後一小時喝咖啡,則會降低人體對鐵質的吸收能力。

可是,如果完全空腹喝咖啡,容易刺激腸胃而引起不適,為了不刺激腸胃,又不至於降低對鐵質的吸收,廖嘉音建議:「最好飯後30分鐘再喝。」

而且,咖啡對每個人的影響差異很大,有的人下午喝的話晚上就睡不著;可是,有的人睡前喝還照樣睡得著,鄭金寶表示,咖啡迷應該自己控制喝咖啡的時間,才不至於享受了香醇的咖啡,卻得忍受失眠之苦。

各式沖泡法 影響大不同

在喝咖啡的習慣方面,鄭金寶指出不同沖泡法會影響對鐵質的吸收。他說,一杯「滴泡咖啡」(Drip Coffee),會使得人體對鐵質的吸收率從5.88%降低到1.64%,如果喝即溶咖啡更糟,會使人體對鐵質吸收率降到0.97%,而且,當咖啡濃度增加一倍時,人體對鐵質的吸收率更是降到0.53%。

另外,傳統的奶精所含的內容物其實多是植物油,而不是乳製品,鄭金寶建議用鮮奶、奶粉取代奶精,以補充喝咖啡時可能流失的鈣質。
再者,腸胃系統不夠好的人也不可加太多的糖,「才不至於對腸胃造成刺激」,鄭金寶提醒腸胃不好的人,過了中午以後應該減少飲用咖啡的量,可能的話,最好做到過午不喝。

如果把嗜喝咖啡形容成「上癮」,其實也不為過,因為天天在喝的人,突然有一天沒喝,一天都會感到手足失措,惆悵不安,如果突然「戒掉」咖啡,可能會產生頭痛的生理反應…。鄭金寶建議,當發現自己長期「過量」飲用咖啡時,應該訂定計畫,慢慢減少每日所喝的量。

每日安全飲用量

那麼,每天喝多少量,才不會影響身體健康?廖嘉音認為,一般人每天可以吸收200~300毫克(約三杯煮泡咖啡)的咖啡因。一旦超過400毫克(四杯)的咖啡因時,則會帶來負面的效應。

不過,一般人鮮少弄得清楚,學理上的咖啡因含量。廖嘉音將不同種類的咖啡,每天的適當攝取量計算出來。

▓一般咖啡(沖煮或即溶)建議攝取量2~3杯(一杯240 cc)。
▓濃縮咖啡Espresso建議攝取量100~120 cc。
▓卡布基諾和拿鐵建議攝取量180~300 cc。

以上建議攝取量是針對一般成年人,因為不同年齡層對咖啡因的接受度並不同,廖嘉音說,12歲以下的兒童,因為他們對咖啡因的代謝力較差,所以不適合飲用含咖啡因的飲料,以免影響睡眠與學習。而多數的成年人對於咖啡因的耐受力較佳,不過隨著年齡的增長,原本不會影響睡眠的咖啡,也可能因為代謝力下降而會讓人睡不著。

「喝咖啡」原本是件很浪漫的事,因為它代表友誼、好感或觀念的溝通。雙方對飲咖啡之後,也許不同觀念的雙方能「融合」了,也許原本陌生的男女兩造也迸出了火花,也許不熟悉的異鄉人互相產生了好感…。所以我們在認清了咖啡的優缺點之後,更容易掌握人體與咖啡的互動,相信咖啡迷日後可以和咖啡更和諧的相處了。

 

 

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Q1:咖啡因對人體是否有害?
A咖啡因對人體是否會造成傷害,目前還有很多爭議,對人體的影響也還在研究中,但只要飲用適量的咖啡(也就是4杯左右),對人體不會造成太大傷害。但是因為咖啡因會剌激腸胃,如果胃不好的人還是少喝妙。
有人早上習慣來杯冰咖啡,也是不被建議的,尤其是早上肚子空空的,被冰飲剌激加上咖啡因,長期下來胃可是會出問題的。
Q2:咖啡會使皮膚變黑?
A喝咖啡會使皮膚變黑,就和以前認為吃醬油皮膚變黑一樣,是不正確的觀念哦。皮膚會黑,是因為皮膚裡的麥拉寧色素所造成,在日曬作用下會剌激色素產生, 所以愛美的先生小姐不必害怕咖啡會對皮膚不好,注意日囇防護比較重要呢。而且咖啡會促進體內新陳代謝,代謝率高的話,身體也會更健康。
Q3:咖啡和奶精的熱量是否很高?
A喝咖啡主要的熱量還是來自於奶精和糖,因此怕胖的人應減少用量。如果無法不加糖,不妨試試改用甜度高,但是熱量低的代糖來代替一般的冰糖;而奶精則可改用鮮奶來取代,還能補充鈣質哦。
Q4:黑咖啡可以減肥嗎?
A黑咖啡可以加速新陳代謝,幫助脂肪分解成脂肪酸。但是想減肥還是要靠運動才能將多餘的脂肪酸變成熱能,若是沒有經過運動的狀態,脂肪酸還是會回到脂肪的狀態,因此喝咖啡仍要搭配運動才能真正達到減肥的目的。
Q5:喝咖啡可以解酒嗎?
A喝了酒之後,酒精會在體內轉變為乙醇,而咖啡可以把乙醇快速氧化分解為二氧化碳和水,這也就是咖啡可以解酒的原因,不過效果因人而異。
Q6:喝咖啡為何睡不著?
A咖啡所含的咖啡因是一種中樞神經系統的興奮劑,會使人心跳加快,因而干擾睡眠。因此對咖啡因較為敏感的人,中午過後就必須避免喝咖啡。
Q7:咖啡是否會造成骨質疏鬆?
A如果長期且大量飲用咖啡,便容易造成鈣質的流失;如果飲用量不大,且有適量補充鈣質,就不會有骨質疏鬆症產生的疑慮。所以天天一杯牛奶是很有幫助的。
Q8:咖啡對心臟不好?
A咖啡中的咖啡因會增加血壓和加速心跳,若本身有高血壓或心臟功能不佳,喝咖啡會增加循環系統的負擔,因此心臟病患喝咖啡要特別小心。
Q9:奶精會增加心血管疾病罹患率?
A球狀的奶精不是牛奶製成,部分含椰子油或棕櫚油,因此可說是「植物性奶油」。奶精所含的兩種油有較多的飽和脂肪酸,比較容易造成血膽固醇上升 因而危害心血管,所以使用量必須有所限制。
Q10:慢性病患能不能喝咖啡?
A心臟病、糖尿病、高血壓等患者,除非相當嚴重,否則無須完全禁飲咖啡。只要少加糖和奶精,每日不超過兩杯即可。
Q11:頭痛者能不能喝咖啡?
A雖然咖啡對某些頭痛有治療的效果,不過也有人認為,咖啡也會誘發頭痛。因此常有頭痛症狀的人,應在找出病因前,先停喝咖啡,後免病情惡化。
Q12:胃食道逆流不能喝咖啡?
A胃食道逆流是一種常見的消化道疾病,尤其在平躺時,會覺得胃酸上湧到食道,而有燒灼感。咖啡會刺激胃酸分泌,加重病情,宜避免飲用。
Q13:胃潰瘍不能喝咖啡?
A許多胃潰瘍患者就是太多咖啡所造成,尤其空腹喝咖啡會剌激胃酸分泌,容易造成胃的負擔,所以胃潰瘍者要完全禁喝咖啡。
Q14:痛風的人不能喝咖啡?
A痛風病患在飲料上的限制主要是以酒精為主,因為酒精會影響尿酸的排除。適量且口味較清淡的咖啡,除了提高攝水量,也可加速排尿,有助於尿酸的排除。
Q15:大腸激燥症的人不能咖啡?
A大腸激燥症的人通常會有胃灼熱、脹氣、打嗝、吞嚥困難、想吐等症狀,咖啡會剌激胃酸分泌,而可能使這些症狀更為嚴重,因此有大腸激燥症的人,最好避免飲用咖啡。
Q16:孩童可不可以喝咖啡?
A由於孩童肝、腎的發育還不夠完全,代謝能力較差,咖啡中的咖啡因可能對健康產生影響。此外孩童喝了咖啡之後會造成睡眠時間減少,對他們的發育恐怕有不良影響,所以並不鼓勵孩童喝咖啡。
Q17:更年期的婦女要少喝咖啡?
A更年期的婦女由於雌激素的減少,會有情緒焦躁不安、心悸、失眠的現象,而咖啡有加重這些症狀的傾向,因此盡量少喝咖啡為宜。
Q18:懷孕者一天能喝幾杯咖啡?
A原則上孕婦只要一天喝的咖啡量不要超過2杯,應沒有太大的危害。不過暫時不喝,就不用擔心危及胎兒的風險。
Q19:咖啡灌腸可以減肥?
A灌腸是一種侵入性的醫療行為,原則上是需要醫師的監控才能執行。灌腸後雖然會使體重下降,不過所減下的重量是腸道中的廢物,而不是降低體脂肪,不僅不能實質減肥,還可能對腸道造成傷害。因此最好不要輕易嘗試。
Q20:咖啡為何趁熱喝?
A咖啡最佳的飲用溫度為攝氏85~88度,溫度太低會使咖啡香味盡失,無法感受咖啡的好壞,而且咖啡本質是極不穩定的,因此要趁熱喝,冷掉的咖啡可能會產生化學變化。
Q21:咖啡一天可以喝幾杯?
A照目前的研究來看,咖啡對人體的影響不只是咖啡因而已,如果考慮其他成分所造成的影響,一天最多喝4 杯咖啡,為最適當的分量,過量的話很容易產生副作用。
Q22:喝咖啡的好處是什麼?
A如果綜合本書所提供的研究資料,大致說來咖啡的好處有:降低結腸癌機率(25%)、降低膽結石機率(45%)、降低肝硬化機率和避免得到巴金森氏症(50$%~80%),還可以減少氣喘的發作(25%)。除此之外,咖啡中的抗氧成分還比茶高四倍,及有助記憶力的增加。
*本文轉載「茶與咖啡 喝出健康好氣色」 胡家碩、蕭千祐 著*

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(一)咖啡具有特殊的風味與魅力,很容易令人上癮,而許多人也視咖啡為一種氣氛與浪漫的代表。請問你喜歡在那裡喝咖啡?

1.像麥當勞一樣的速食店

2.溫暖雅緻的咖啡廳

3.高貴豪華的大飯店

4.舒適的家中客廳

5.歐洲風味的露天咖啡座

 

解析:

(一)喝咖啡的場所代表你喜歡的感情方式

1.像麥當勞一樣的速食店

你很容易動心,會被對方身上某一種特質吸引而陷入感情迷思。你和愛人的相處方式比較像朋友一樣,屬於隨性及大而化之,不會特意去營造彼此的感覺。你而言,感情只是你的一部份,朋友等其他事物也在你生活中佔據相當大的重要性。

2.溫暖雅緻的咖啡廳

你所喜歡的愛情是較單純而溫馨的,你雖然不是一個非常浪漫的人,卻會努力製造一點小小的氣氛來取悅對方,讓對方感受到你的愛意。你希望的感情進展方式是漸進而紮實的,彼此能有良好的相知與默契。

3.高貴豪華的大飯店

你喜歡用比較華麗浪漫的型式來經營你的感情,你希望你和情人之間的種種表現,包括愛情的歷程、彼此的形象及相處方式等,都能夠讓你有面子而令人羨慕。但是要注意如果要讓感情能細水長流,相對的付出是很重要的。


4.舒適的家中客廳

你喜歡自然又舒適的愛情,希望彼此的相處就像家人一樣的和諧,令你身心放鬆,充滿安全感。兩人對未來有一定的計劃與期待,並且共同為將來而努力。這樣的感情是平穩而且可以維持很久的,但是要記得在生活中偶爾有一些小小的驚喜是很重要的。


5.歐洲風味的露天咖啡座

你會花一些心思去創造與眾不同的浪漫方式,來讓兩人對這段感情的感覺是印象深刻而甜蜜的。你對自己有一定的自信,也不介意和大家一起分享你這段愛情的喜悅與美好,但要注意的是,你也可能會是一個不夠實際的人,當感情遇到現實問題時,你可能會招架不住。

 

(二)喝咖啡的時候你會加多少份量的糖?

1.不加

2.不到一包

3.加一包至兩包

4.加兩包以上

 

解析:

(二)糖的份量代表你希望兩人的相處頻率

1.不加

你對愛情有個人特殊的想法,喜歡純粹的、能夠給予你衝擊的愛情。縱使兩人不能常在一起,只要你愛對方,甚至會因為適當的距離而帶給你更強烈的思念與愛戀。

2.不到一包

你重視的是兩人相處時是否愉快,認為只要彼此心理都有對方就好了,不需要因為太常膩在一起而影響到個人的生活,兩人都能夠保有相當的個人空間。

3.加一包至兩包

你希望彼此在一起時,能夠享受甜蜜的二人世界,分享彼此的生活與心情,但分開時也能夠好好經營屬於自己的空間。


4.加兩包以上

你喜歡和愛人只要有空就甜蜜的膩在一起,共同分享生活中大大小小的心情與事物,甚至一日不見會如隔三秋,即使見完面回家,也要打電話熱線一番,或許你也會想要緊緊的抓住對方。但要注意生活的重疊,會使彼此沒有自己的空間,圈子變得很狹隘,後來也許會造成窒息感,而影響到感情。與事物,如果一日不見如隔三秋,即使見完面了回家也要打打電話熱線一番。你會想要緊緊的抓住對方,掌握對方的行蹤。要注意生活完全的重疊可能會使彼此沒有自己的空間,圈子變得很狹隘,也許會造成窒息感。

 

(三)喝咖啡的時候你會加多少顆奶球?

1.不加

2.加一顆左右

3.加一顆至兩顆

4.加兩顆以上

 

解析:

(三)奶精的份量代表你希望兩人彼此瞭解的程度

1.不加

你不太希望被人看透,若有一個人太了解你,也許會讓你感到不安。如果你愛上一個人,了不了解不是重點,而是對方能不能給你愛的感覺。

2.加一顆左右

你覺得兩人在一起給你的感覺是最重要的,能夠有感情作為基礎並互相包容諒解,就能夠達到相處的愉快,並不需要太過深入的了解對方的一切。

3.加一顆至兩顆

你喜歡和愛人之間能彼此了解,懂得對方的想法,擁有良好的默契,但彼此也必須尊重對方心中的私密領域。


4.加兩顆以上

你會希望彼此之間擁有很好的默契與心靈的交流,對方可以細膩的察覺你的情緒,兩人往往不需要透過太多言語,就能了解彼此的感覺及想法。

 

(四)你喝咖啡的方式是?

1.趁熱一口喝完

2.趁熱慢慢喝完

3.慢慢的喝,涼了也沒有關係

4.慢慢的喝,涼了就不要喝了

 

解析:

(四)喝咖啡的方式代表你經營感情的方式

1.趁熱一口喝完

你會希望感情的進展是快速的,「打鐵趁熱」是你對感情的詮釋。兩人只要彼此投契,就能夠展開一段熱切的感情,所以你對感情的追求比較大膽而直接。但也許會有三分鐘的熱度的情況出現,容易投入一段感情,也容易結束一段感情。彼此投契,就能夠展開一段熱切的感情,所以你對感情的追求比較大膽而直接。但也許會有三分鐘熱度的情況出現,容易投入一段感情,也容易結束一段感情。

2.趁熱慢慢喝完

你喜歡兩人之間是順勢自然的進展,隨著彼此的相處與付出而加深兩人的親密與了解,並期待兩人之間能一直保持著浪漫的戀愛感覺。

3.慢慢的喝,涼了也沒有關係

你比較不會輕易投入感情,可能會先謹慎的觀察對方。你會希望兩人是循序漸進而穩定紮實的,進展的太快反而會使你覺得不安心。你會細心的去為未來而規劃,通常你會把喜歡的人當作未來結婚對象來對待。漸進而穩定紮實的,進展的太快會使你覺得不安心。你會細心的去為未來而規劃,通常你會把喜歡的人當作未來結婚對象來對待。


4.慢慢的喝,涼了就不要喝了

你在開始深入一段戀情之前會先觀察與考慮,並且以比較漸進的方式來經營彼此的關係。但若對這段感情失去感覺,你也會不再繼續發展,而將之轉化成友誼或淡化。

 

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murmur by 阿基 (achilles6688)
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20011年Organo gold 仝鑫國際企業有限公司 企業MV-Go Beyond

 

加拿大總公司成立於 2008 年 7 月,目前全球營業額達 1500 萬美元 / 月

已於美國、墨西哥、德國、澳洲、英國等 12 國家成立分公司

台灣分公司於 2011 年 5 月成立,為亞太地區第一個國家 (第13個分公司)

作為進軍其他亞洲國家,如新加坡、馬來西亞、日本、韓國、大陸等基石


除了傳統傳直銷之雙軌制度之外,多了以台灣為首之全球排列組合制度

此破天荒的驚人制度 -- 達成了 零推薦、零分享、只要重銷就可以賺錢

對於單純的消費者,除了消費之外,更是最佳的投資理財管道

對於兼職的分享者,簡單易複製的分享,輕鬆賺進外快

對於全職的創業者,快速累積財富的速度更是業界首屈一指!


重複消費互助獎金:

△ 所有會員依 (1)『當月消費與否』、(2)『加入序號』,進入互助排序,
公司每月會重新計算排列
△ 依序由上而下、由左而右,填入每個圓點
△ 依圖形計算獎金,不含自己以下的所有圓點,


每一圓點給予美金1元
例如:以1號而言,可以領美金 14 元
以2號而言,可以領美金 6 元
以4號而言,可以領美金 2 元
△ 每人最多可以領到不含自己以下的15層,共
美金65534元 (約新台幣190萬元)


以上是不用推薦、不用分享,只要重消就可以領到

 

◆此機制目前只開放台灣加入,預計達4000人才開放台灣以外區域會員加入

◆驚人潛在人數:

1. 北美區原有將近30萬會員人數!未來這些原有會員可以自由選擇加入此排列,
會接著台灣的序號之後,相同的重消額,可領本來的組織及新增的互助獎金

2. 台灣是OG亞洲第一站,泰國與香港正蓄勢待發,其他如新加坡、馬來西亞
印尼、中國、日本、韓國等,超過15億人口都未發展!

◆互助互利的金字塔:

互助獎金以萬元為單位,每領新台幣 10000元,公司從獎金提撥 2500 元

可以換取等值的產品,而且將此 2500元 編入公排球號,填在最後面

讓看懂時機很早加入的人除了獲利之外,同時也可以幫助後來的夥伴

另外如果願意分享、推薦的話,更驚人的互助獎金一樣送給你~~

△ 「推薦人」可領「被推薦人」100%的對等獎金
例如:1號推薦2號、4號,可領美金
14 + 6 + 2 = 22 元
假設:推薦10人都在同一層,發展到自己以下的第7層,
可領 7620 x 10 + 7620 = 83820元/月


當然也有傳統的雙軌組織對碰獎金、代數獎金、領導獎金、重銷獎金、全球分紅等

獎金發放額度也是相同雙軌制度的公司中,相當相當高的~~

這是報備公平交易委員會的相關資料,有制度的簡表

http://lxfairap.ftc.gov.tw/ftc/report/report_info.jsp?d=53238284

 

 

另外還有配合實體咖啡店店銷之模式(目前有台北高雄兩家示範店.計畫持續展店中)

讓渴望成功的人更容易快速複製

公司全名:Organo gold 仝鑫國際企業有限公司台灣分公司

 

看完這樣的資訊後

希望您也是跟我一樣希望藉由這樣的契機

讓我們的未來

可以活得不只這樣

目前我們強力找尋北中南有組織經驗的夥伴跟我一起努力

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OG林顧問  0987-777368(台灣大)   0980-396688(亞太)

 

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organogold    

OrGano Gold公司簡介

企業形象照片
管理團隊

創辦人兼首席執行官 Bernardo Chua

Organo Gold 是一位人士用盡心血所創造的事業。

現任首席執行官 Bernardo Chua 具有先人一步的遠見卓識,他還是一位開拓者和領導者。大家都將這位 Organo Gold 的創辦人親切地稱呼為「Bernie」,也體現了明確的含義。透過靈芝產品讓世界各地的人們過上更美好的生活。他肩負的使命:雖然看似不大,但很有影響力。讓生活在地球上人們都能享受到這種珍貴草藥的益處。從土地中生長的植物變為一杯保健飲品,每個人只有一次品嚐的機會。

確實地,Bernie 一直在準備以畢生精力奉獻於將 Organo Gold 產品推向世界之事業。Bernie 現在已將「保健咖啡」和「靈芝」概念介紹給北美及世界各地的民眾。

在直銷行業中,Bernie 被同業者視為一位傳奇人物。他在菲律賓建立起一個包括 500,000 位會員的規模龐大的直銷組織。在全球管理人員中,Bernie 作為一位可信賴的首席執行官深受歡迎,他具有豐富的從業經歷,曾經帶領本公司從 1,600 間公司中脫穎而出,榮膺環太平洋及亞洲地區「年度最佳直銷公司」的美譽。

Organo Gold 事業是以與全球最大的經有機認證之靈芝生產商獨家簽訂的戰略聯盟協議為基礎。我們致力於透過科學方法研究和開發以靈芝為原料的產品並不斷擴充產品系列,旨在最大程度地利用靈芝的功效來發展保健品事業。
在 Bernie 富有創新性且強有力的領導下,Organo Gold 已做好準備,透過無可比擬的創富機會迎來空前的事業發展及創造巨大的財富。
祕魯地區經理
Fernando Davila

法務團隊
律師 Stuart Moir
律師 Gerald P. Nehra


Organo Gold 聘請了三位全球頂尖律師作為本公司法律代表,他們負責處理直銷和網路傳銷方面的法律事務。

產品與服務:

古代中草藥與現代科技相結合

靈芝的確是一個被揭示的東方神秘之物。中國人將靈芝視為本國天然珍品。Organo Gold China 栽植地現出品 100% 經有機認證的靈芝。

靈芝介紹
廣東話中的「Lingzhi」或「Reishi」是指靈芝蕈的一種。靈芝喜歡生長於亞洲的這塊寶地上,在這裡傳統中醫學將它用作藥材的歷史已有四千多年。在中國,靈芝被譽為「神奇的上等草藥」。靈芝的學名「Ganoderma」源於古希臘語中的「光亮的皮膚」一詞。中國人所說的「Lingzhi」意思是「具有神聖力量的草藥」,也被描述為「永生不滅的蕈菇」。

利用現代科技和尖端技術,Organo Gold 及其戰略合作夥伴已開發出含 100% 經有機認證之靈芝的膠囊,靈芝孢子粉、靈芝菌絲保健飲料及保健食品和護膚品。還將陸續推出更多產品。Organo Gold 致力於透過科學方法研究和開發以靈芝為原料的產品並不斷擴充產品系列,旨在最大程度地利用靈芝的功效來發展保健品事業。

我們以靈芝為原料的產品是按照「優良藥品製造標準」(GMP) 進行加工,這也是本行業的全球最高標準。本公司獨有地採用創新的「高級微顆粒技術」,並將其應用於科學的孢子細胞壁破碎工序中。這樣,可確保 Organo Gol 出品的含 100% 經有機認證之靈芝的產品具有一流品質。

靈芝的故鄉可能在中國,但在 Organo Gold 及我們不斷發展的全球直銷商團隊的努力下,靈芝的傳奇故事還將在世界的各個角落延續。

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 Organo gold 2009年周年企業影片

 

2011年MLM評選為全球最有商機之公司 並獲金牌獎之肯定

目前全球已有13個國家熱絡發展中

亞洲第一站為台灣

陸續將有香港 大陸 新加坡等國家會跟進

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茶與咖啡,一直是現代人不可或缺的日常生活飲料。東方人喝茶、西方人喝咖啡的習慣,也已被全球化的浪潮衝擊而改變,根據最新統計,台灣民眾每人一年平均約喝80杯咖啡,且數量隨著越來越多的連鎖加盟咖啡店成立持續攀升。

台灣連鎖咖啡店的演進,是從西元1992年真鍋咖啡的成立開始,而1998年由統一集團引進的美國知名連鎖咖啡業者-星巴克,以及頂好企業自創品牌,成立伊是(IS COFFEE)咖啡,正式開啟台灣人喝咖啡的風氣。

2008年台灣咖啡市場一度受到外部環境衝擊,如「三聚氰胺毒奶事件」、「金融海嘯」等,事實上,與歐美國家比較,台灣咖啡市場的成長空間還大有可為,因此,近年來不少速食業者與便利商店也開始搶佔低價咖啡市場,也獲得相當亮眼的成績。

隨著台灣咖啡市場的擴大,也讓許多經營咖啡原物料的業者看到許多商機,經營超過20年的品皇咖啡連鎖企業(后政企業有限公司)洪仁政總經理表示,從開放連鎖加盟以來,品皇咖啡現今約有近百家加盟店(台灣約80餘間,中國10餘間),一路走來,始終堅持提供最好的咖啡給消費者,並且可免費提供咖啡教學,讓想創業加盟的無經驗者可以快速成長。

除了長期供應各種咖啡原物料,品皇咖啡也一直不斷的專研咖啡烘焙,與即溶系列(咖啡、奶茶、可可亞)產品的調配,並提供相關專業咖啡的設備給廣大的消費者,因此除了消費者以外,還有不少餐廳、咖啡店、連鎖咖啡業者也都是品皇咖啡服務的對象。

隨著國人飲用咖啡的習慣逐漸養成,喝咖啡的人口數日漸升高,市場的空間仍可期待。但是面對咖啡市場的激烈競爭、經濟環境和外部因素的影響,對咖啡市場的衝擊都很大,這些也顯示出經營管理、品質管理與危機處理、整合行銷策略的重要。

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7-ELEVEn自營咖啡品牌CITY CAFE邁入二千店,業績倍數成長;太陽劇團未演先轟動,行銷活動都還沒上檔,一張票要價四千元,十四萬張已銷售一空;還有,一台已經賣了十年的食物調理機Vita-Mix,二○○八年仍持續成長八成。景氣寒冬絲毫影響不了這些商品的熱賣程度,如果不景氣還要再持續下去,只有靠「低價」才能刺激消費者花錢嗎?想要對抗不景氣成為逆勢贏家,更得要掌握消費趨勢脈動。

似乎從來沒有像二○○八年這樣,壞消息一個接著一個。上半年經歷了通貨膨脹,大家怕錢不夠花;下半年,金融市場的崩盤,緊接著經濟衰退引發一連串的裁員風潮,讓人驚覺,該害怕的是沒錢花。

於是,我們看到,原本每天都需要一杯星巴克咖啡的消費者,改成一個星期才奢侈一次,甚至最後全由7-ELEVEn的CITY CAFE取而代之。如果只從這個變化看到價格因素在不景氣時代的作用,那只對了一半;因為,無論環境如何改變,中產階級「挑剔」的性格仍是不變的。

■定調/探市場口味 鎖定進攻義式咖啡

○八年,CITY CAFE的據點從一千店成長為兩千店,創造超過十億元的營業額。剛公布的十一月營收,統一超商較去年同期只成長五.一三%,但僅是CITY CAFE就帶動飲料類別業績成長一一%,成了不景氣下帶動7-ELEVEn不衰的成長引擎。

有人說,CITY CAFE掀起平價咖啡旋風。一杯三、四十元的咖啡,確實很符合當前大家縮水的荷包;但從它上市的過程,就可以知道,成功絕不只有「價格」因素。

早在一九八六年,7-ELEVEn就曾在門市賣過現煮的滴漏式咖啡,以現在的結論來驗證,第一大通路的趨勢嗅覺確實極為敏銳;但當時喝咖啡族仍有限,顧客不買帳,門市每天倒掉的比賣掉的還多,現煮咖啡於是從門市中淡出。

隨著日式連鎖咖啡店引進來台,接著九七年星巴克在台開店,之後又有壹咖啡掀起平價咖啡的旋風;這期間,統一超商從沒有放棄咖啡市場,熱咖啡屢次重披戰袍,試探消費者的味蕾接受度。

○三年,台灣生咖啡豆進口量,從九六年星巴克來台之前不到兩千噸,成長到八千噸,這個驚人的成長,讓當時統一超商總經理徐重仁,相當看好咖啡市場的商機,認為還有很大的成長空間。

「我的任務是要幫集團賺更多錢,所以新咖啡是要把市場打開。」現在是統一超鮮食部速食team商品採購經理陳宜君表示,她得先讓新咖啡和集團內的星巴克做差異。

■尋覓/一分鐘為限 為門市打造專屬機台

想要維持調出來的咖啡不走味,一台好的咖啡機就十分關鍵。

雖然市調數字顯示,從點商品到離開,消費者回答在櫃台等待的容忍時間是三分鐘,但陳宜君在門市觀察的結論是,「大概等一分鐘,客人就會開始不耐煩問店員。」於是,咖啡機的測試是以一杯一分鐘為標準,並要能連續煮一百杯,而且每一杯的咖啡口味和奶泡細緻度都要一樣。

最後,在五星級大飯店找到的瑞士Egro咖啡機中選,為了方便門市操作,機器的面板特別修正過;冰箱外的溫度計是廠商專為CITY CAFE設計的,讓門市人員可以隨時監控冰箱的溫度,以確保調配奶泡的鮮奶食用的安全性。還有機台的顏色,只有CITY CAFE專屬。

這樣一台相當於一輛March汽車價格的咖啡機,預算遠超過陳宜君設定的,但是煮出來的咖啡風味,也通過總經理徐重仁測試,接下來,就要接受消費者挑剔的味蕾考驗了。

■試賣/接受度極佳 展現都會風品牌定位

經過一年測試,○四年八月統一超商正式對外介紹CITY CAFE,並且信誓旦旦要成為國內第一大咖啡連鎖店。果然,從三十店到三百店,只花一年的時間,CITY CAFE就成為全國最大。

咖啡杯數愈賣愈多,CITY CAFE也開始著手於消費者對這個品牌的認同,○七年一千店時,推出桂綸美當代言人,「整個城市,就是我的咖啡館」的品牌標語,展現都會風的品牌定位;○八年邁入兩千店,比原先設定的一千六百店還多。

台灣CITY CAFE成功的模式,讓全世界的7-ELEVEn家族都想跟進,紛紛打聽是否可以引進這套的設備。不過梁文源強調,設備不是重點,而是7-ELEVEn對於CITY CAFE品牌經營的投入。

相較剛開始推廣時,還遭門市分店嫌太麻煩,現在,申請要導入CITY CAFE的分店得要排隊,大家都把咖啡當成是能創造業績的黑金。

■超值/次文化當道 滿足中產階級就能勝出

○九年一開始就上場的太陽劇團,也是另一個中產階級消費者展現鑑賞力、品味不打折的實例。○九年一月中上場的太陽劇團共演出五十六場、每場二五○○個座位,一張票四千元左右,十四萬張票在開賣後不到十天,就銷售一空,絲毫讓人感受不到不景氣,民眾荷包縮水的感覺。

「美學在過去一直被視為是次文化,但在○八年,它成為可以獲利的主流活動。」奧美廣告研究總監吳雅媚指出,當景氣令人沉悶時,看一場展覽可以讓人心情變得愉快,一直到○九年,它都會是新貧中產階級尋求快樂能量的途徑。

儘管美學已經成為顯學,但主辦太陽劇團的聯合報系會展事業處總經理林宜標當初進行成本評估時,雖然覺得這是一場難得的好表演,卻仍不免為這場演出成本高達五億元的數字給震懾。

「讓民眾感受到『物超所值』很重要,不一定只有低價。」台灣科技大學企管系教授吳克振點出中產階級衡量要不要消費的關鍵。

其實,只要能滿足消費者的需求,價格和景不景氣都不會是一個商品成不成功的關鍵。代理Vita-Mix食物調理機的大侑健康企業,一九九六年引進Vita-Mix時還只是一人公司,總經理陳耀祖從推廣健康飲食著手,曾經一個人到百貨公司擺花車解說產品,一台一萬九千元的調理機一賣就是十二年。

在Vita-Mix引進台灣的第二年,市面上就出現仿冒品,不過這不影響銷售,年年成長,○八年銷售又比前一年成長近八成,公司營收突破十億元。

■口碑/打天然旗幟 穩抓消費者健康需求

吳克振以行銷學的概念解釋Vita-Mix多年不衰的現象。他指出,天然、自然,和健康是最容易產生連結,生機調理機因此很容易打中消費者的需求,而當它品質穩定又耐用,一旦深植消費者的心,口碑行銷就會產生;此時如果有新的追隨者進來,短期內也不容易撼動第一品牌的地位,除非競爭對手能戳破它的價格神話。

此外每當有人出書討論健康議題,這一討論總會引起消費者的不安,當它是大家內心最佳生機飲食的工具,一有不安,就會去擁抱第一品牌,Vita-Mix就在這樣的議題爭議中持續成長……(完整內文請見《今周刊》627期)

※本文由《今周刊》授權本報刊載,更多內容請見最新一期的《今周刊》。

原文網址: 今周刊/一杯咖啡如何引爆十億商機? | 財經新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2008/12/27/320-2386230.htm#ixzz1e0IlLPh6

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現煮咖啡市場也因應M型社會,出現結合連鎖門市做大「平價、超值」商機的經營模式。不僅義美、麥當勞等推出上班族愛喝的現煮咖啡,便利超商甚至已擴展到1000門市售現煮咖啡的規模,即便不景氣,預計2008年營收規模還將倍增。

M型社會下,超值商品成為所有商機必備要件。根據市場統計,台灣民眾飲用咖啡習慣已漸漸偏好現煮,全台連鎖式咖啡館體系共計20餘家,各式咖啡店約有1500家,此消費市場年產值約新台幣135億元。

而且台灣每年每人對現煮咖啡的消費量由60杯增加為100杯,但是對照日本人為200多杯,歐洲和美國300多杯,北歐芬蘭、挪威達到400多杯,仍凸顯台灣現煮咖啡市場拓展潛力仍大。

不過搭配消費者漸趨精打細算的消費模式,如何貼近M型社會商機兩端顧客需求,成為拓展商機要件。近年來除各式平價咖啡連鎖店,如丹堤、怡客等藉著提高局部價位,同步提高門市硬體設備與咖啡水平,成功以優質兼具平價穩住市場占有率。

另一值得注意的是,無坐位的連鎖業也加入平價超值現煮咖啡市場,包含麥當勞以及義美食品門市。而最大超商統一超商並進一步估計,早從1986年就率先推出現煮咖啡,但是民情不合,倒掉的比喝掉的多,曾一度暫停銷售。

統一超商隨後於近年與瑞士咖啡機製造廠合作,再打出現煮咖啡商品,強調品質可媲美咖啡專賣店,服務亦佳,終於在近三年有了具體成長;2005年先於337店鋪設咖啡機,2006年成長到596店,今年12月並已破1000 門市可售現煮咖啡,預計年底增至1100店。

此外,2008年將達1600店。對照今年現煮咖啡營收可達5億元,明年將達10億元。倍增的營收規模驗證其迎合M型社會發展,推超值商品策略奏效。

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咖啡英語:coffee)是採用經過烘焙的咖啡豆咖啡屬植物的種子)製作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。

咖啡的歷史

起源

咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產地埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區,據說是一千多年前[1]一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興奮活潑,因此發現了咖啡。也有說法是由於一場野火,燒燬了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民的注意。人民最初咀嚼這種植物果實以提神,後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包,作為勇士的食物,以提高作戰的勇氣。不過這些傳說故事都缺乏歷史文件佐證,只出現於後世的旅遊傳記中,是無法考究真正的咖啡起源。

直到11世紀左右,人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時,埃塞俄比亞軍隊入侵也門,將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲,有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經,違反教義,曾一度禁止並關閉咖啡店,但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義,因而解禁,咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞,就是來源於阿拉伯語Qahwa,意思是「植物飲料」,後來傳到土耳其,成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植,製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進逐漸完善。

但在西元15世紀以前,咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷,僅在回教國家間流傳;當時主要被使用在醫學和宗教上,回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效;15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式,並且在此時期融入宗教儀式中,同時也出現在民間做為日常飲品。因回教世界嚴禁飲酒,因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。直到16、17世紀,透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲,很快地,這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐,咖啡的身價也跟着水漲船高,甚至產生了「黑色金子」的稱號,並且在接下來風起雲湧的大航海時代,藉由海運的傳播,全世界都被納入了咖啡的生產和消費版圖中。

傳入歐洲

巴勒斯坦的一家咖啡館

1570年土耳其軍隊圍攻維也納,失敗撤退時,有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子,誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人,拿走了這袋咖啡,在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末,咖啡以「伊斯蘭酒」的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。

最初有的天主教宗教人士認為咖啡是「魔鬼飲料」,慫恿當時教皇克萊門八世禁止這種飲料,但教皇品嚐後認為可以飲用,並於1600年為咖啡舉行洗禮,因此咖啡在歐洲逐步普及。

17世紀咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷,在歐洲價值不菲,只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年,一位荷蘭船長航行到也門,得到幾棵咖啡苗,開始在荷屬印度(現在的印度尼西亞)種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子,將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西西班牙人,他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長,從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。

 咖啡的主要成分

  • 咖啡因:有特別強烈的苦味,刺激中樞神經系統心臟呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能,有利尿作用,幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒
  • 丹寧酸:煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
  • 脂肪:其中最主要的是酸性脂肪揮發性脂肪
    • 酸性脂肪:即脂肪中含有酸,其強弱會因咖啡種類不同而異。
    • 揮發性脂肪:是咖啡香氣主要來源,會散發出約四十種芳香物質。
  • 蛋白質:卡路里的主要來源,所佔比例並不高。咖啡粉的蛋白質在煮咖啡時,多半不會溶出來,所以攝取到的有限。
  • 糖:咖啡生豆所含的糖分約8%,經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖,使咖啡形成褐色,並與丹寧酸互相結合產生甜味。
  • 纖維:生豆的纖維烘焙後會炭化,與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
  • 礦物質:含有少量石灰、鐵質、、碳酸鈉等。

 咖啡豆的加工

烘烤過的咖啡豆

 去皮

利用機械、人手或其他[2]方式將果皮與大多數的果肉去除。

 發酵

藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜,由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味,因此每家廠商都有各自的發酵時間。

 乾燥

乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發霉及長蟲。含水量過高也會造成咖啡的酸度偏高。

 烘焙

咖啡生豆透過烘焙,可以釋放出咖啡特殊的香味,每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、甘甜、苦味,如何淋漓盡致的釋放出來則觀其烘焙的火候,從淡而無味的生豆,到杯中餘味無窮的香醇,烘焙--是每一顆咖啡豆漫長的旅行中,勾畫性格、孕育香味極重要的一個步驟。

咖啡豆在這場長約十至二十分鐘(與溫度成反比)、溫度高達攝氏兩百多度,在與火熱切對話的過程中,歷經多次化學變化,發出一次爆、二次爆,如爆米花似的響聲,並喪失水分。從生豆、淺焙、中焙到深焙,水分一次次釋放,重量減輕,體積卻慢慢膨脹鼓起,咖啡豆的顏色加深,芬芳的油質逐漸釋放出來,質地也變得爽脆。在生豆中,蘊涵大量的氯酸,隨着烘焙的過程,氯酸會逐漸消失,釋放出令人熟悉而愉悅的水果酸,如醋酸、檸檬酸葡萄酒中所含的蘋果酸,烘焙恰倒好處的將這些美好的酸味適度的呈現出來。

淺焙──當豆子迸發出第一聲輕響,體積同時膨脹,顏色轉變為可口的肉桂色。酸性主導了淺焙豆子的風味,質感和口感都尚未充分發揮,一般做為罐裝咖啡使用。

中焙──咖啡豆呈現出優雅的褐色。這種烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味,又可適度釋放芳香,因此牙買加的藍山、哥倫比亞、巴西等單品咖啡,多選擇這種烘焙方法。在20分鐘時,油脂開始浮出表面,豆子被烈火燙燒出油亮的深褐色,稱為full-city roast,這時咖啡的酸、甜、苦味達到最完美的平衡點,咖啡豆的性格也被線條分明的刻畫出來。

深焙──咖啡豆的顏色越深,風味也更甘甜香醇,這時油脂已化為焦糖,苦盡回甘,餘味無窮,最適合醞釀強勁的意大利特濃咖啡Espresso style coffee,所以又稱為義式烘焙法。適度的烘焙賦予咖啡豆生命,化為入口時耐人尋味的酸甜苦澀。對咖啡因敏感的人,不妨選用深焙的豆子,因為在深焙的過程中,咖啡因會慢慢的逸失,所以越深焙的豆子,其咖啡因的含量越是低,一杯特濃咖啡中的咖啡因含量,只有其他中焙咖啡的一半,一般特濃咖啡咖啡容量少,若等同一般咖啡的容量時咖啡因含又高了很多。

 種類和產地

 咖啡豆的種類

世界咖啡產量
巴西的咖啡果(Arabica)

市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。

而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡:

 拉丁美洲(中南美洲)

  • 巴西:山度士(Santos)、巴伊亞(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安納(Mogiana)
  • 墨西哥:科特佩(Coatepec),華圖司科(Huatusco),歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、維斯特拉(Huixtla)、普盧馬科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴爾(Liquidambar MS)
  • 巴拿馬:博克特(Boquet)、博爾坎巴魯咖啡(Cafe Volcan Baru)
  • 秘魯:查西馬約(Chanchamayo)、庫斯科(Cuzco或Cusco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)
  • 多明尼加共和國:巴拉奧納(Barahona)
  • 薩爾瓦多、匹普(Pipil)、帕克馬拉(Pacamara)
  • 波多黎各:尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)
  • 哥倫比亞:阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)
  • 危地馬拉:安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
  • 哥斯達黎加:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河區(Tres Rios)
  • 古巴:圖基諾(Turquino)
  • 牙買加:藍山(Blue Mountain)
  • 厄瓜多爾:加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
  • 委內瑞拉:蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內扎(Granija)、阿拉格拉內扎(Ala Granija)
  • 尼加拉瓜:西諾特加(Jinotega)、新塞哥維亞(Nuevo Segovia)

 非洲

  • 剛果民主共和國:機無(Kivu)、依圖瑞(Ituri)
  • 盧旺達:機無(Kivu)
  • 肯雅:肯雅AA、肯雅奧雷蒂莊園(Kenya AA Oreti Estate)、
  • 烏干達:埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐裡(Ruwensori)
  • 贊比亞:卡薩馬(Kasama)、納孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)
  • 坦桑尼亞:乞力馬札羅(Kilimanjaro)
  • 喀麥隆:巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
  • 布隆迪:恩戈齊(Ngozi)
  • 安哥拉:安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新裡東杜(Novo Redondo)
  • 津巴布韋:奇平加(Chipinge)
  • 莫桑比克:馬尼卡(Manica)
  • 埃塞俄比亞:耶加雪菲(Yirgacheffe)、哈拉(Harrar)、季馬(Djimmah)、西達摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)

 中東和南亞

  • 也門:莫加聖那尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)
  • 印度:馬拉巴(Malabar)、卡納塔克(Karnataka)、特利切裡(Tellichery)
  • 越南:鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
  • 印尼:爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwak)

 東亞和太平洋諸島

  • 中國大陸:雲南咖啡、海南咖啡
  • 臺灣:國姓咖啡(2010年農糧署統計台灣目前種植最廣之鄉鎮)、古坑咖啡、中埔咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、阿里山咖啡、瑞穗咖啡(花蓮)、九份二山咖啡,在日治時期,花蓮舞鶴台地卻是產咖啡的地方,日本人在此地成立了「住田咖啡株式會社」。
  • 夏威夷:可那(Kona)
  • 東帝汶:Maubbessee

 咖啡飲料的種類

意式牛奶咖啡

咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑,如朱古力薄荷丁香、檸檬汁、忌廉、奶精等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類:

  • 黑咖啡(black coffee):又稱「清咖啡」,香港俗稱「齋啡」--直接用咖啡豆燒製的咖啡,不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。
  • 白咖啡(white coffee):馬來西亞特產,起源於怡保鎮,是指用黃油烘培的咖啡豆,沖煮後,加入甜煉乳的飲品。從本質上是一種意式牛奶咖啡。在美國,白咖啡也指輕度烘培的咖啡豆,使用意式沖煮,具有較強酸味的咖啡。
  • 加味咖啡(flavored-coffee):依據各地口味的不同,在咖啡中加入朱古力、糖漿、果汁、肉桂肉荳蔻、橘子花等不同調料。
  • 義式濃縮咖啡(Espresso):以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
  • 意式泡沫咖啡(Cappuccino):蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫(或蒸汽打發)的牛奶,有時還依需求加上肉桂或香料或朱古力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡,稱為「Double」。
  • 意式牛奶咖啡(Caffè latte):「Caffè latte」為意大利文音譯;意式牛奶咖啡又稱「歐蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意,由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡,稱為「Double」。
  • 瑪奇哈朵(Macchiato):在濃縮咖啡上放上適量蒸汽打發奶泡。Macchiato意大利文原義便是「被牛奶弄髒的咖啡」
  • 莫加咖啡(Caffè Mocha):咖啡中加入朱古力、牛奶和攪拌忌廉,有時加入冰塊
  • 美式咖啡(American Coffee / Americano):濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
  • 愛爾蘭咖啡(Irish Coffee):在咖啡中加入威士忌,頂部放上忌廉。
  • 維也納咖啡(Viennese):由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明,在咖啡中加入朱古力糖漿、鮮忌廉,並灑上糖制的七彩米。
  • 越南式咖啡(Vietnamese Coffee):將咖啡粉盛在金屬特殊的炮製過濾器,倒入滾水,讓咖啡一滴一滴流到杯子裡;等咖啡滴完,隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用,在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡,人們主要在冬天飲用,泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖;冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用,在泡製後的咖啡中加入冰塊而成。

 沖煮方式

 磨製

1905年巴勒斯坦採用「臼磨」方式製作咖啡

咖啡粉的好壞對接下來的烹製過程有重大影響。磨製方式也要和烹製方法匹配,這是能從咖啡豆中提煉出最佳風味的關鍵一點。咖啡粉與熱水接觸時間長的烹製方法需要粗一點的顆粒。如果咖啡粉相對於烹製方法過細的話,製出的咖啡會有太苦、硬澀、「煮過了頭」的味道。當然在另一個極端,咖啡粉過粗會使成品淡而無味。

因為粉末與空氣的接觸面積大,所以磨好的咖啡粉容易氧化降解。隨着人們飲用咖啡的品味的提高,越來越多的人傾向於在家裡磨咖啡豆,現磨現煮。現在專門用來磨咖啡的家用電器很多。

咖啡豆的磨製有三類方法:「研磨」、「打磨」和「臼磨」。

  • 研磨:是用兩個轉動的部件擠壓和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圓盤形或圓錐形。錐式機械的噪音要小一些,阻塞的幾率也要小一些。研磨的方法產出的咖啡粉比較均勻,在烹製的時候出味也比較一致。錐形磨盤的設計降低了所需要的轉速,一般低於每分鍾五百轉。研磨的速度越慢,摩擦產生的熱量越少,因而咖啡的香氣不易流失。通過調節研磨的參數,錐式研磨機可以勝任各種不同的咖啡的製備。好一點的機器可以磨製土耳其咖啡所需的超細粉末。盤式研磨機一般轉速要高一些,產生熱量多一些;但它們功能廣泛、經濟實用,可以勝任多數家用咖啡的製備。
  • 打磨:多數現代機器實際上是在每分鍾兩萬到三萬轉的高速下把咖啡豆切成碎末(有的人乾脆用打漿機)。這類刀片式打磨機的耗件壽命要長一些;但是打磨中積聚熱量、製成的咖啡碎末大小不均,難以提出優質的飲品。這類打磨機理論上只能用於滴漏式咖啡壺。它們產生的塵粉會堵塞濃縮咖啡和French press機器中的濾網。
  • 臼磨:如果找不到好的研磨設備的話,您能做的只有使用一支搗杵和一座臼缽,「玉兔搗藥」式的慢慢享受勞動的樂趣了。

 烹製

所有的咖啡都是由磨好的咖啡粉和熱水製出的;事成後咖啡粉被清理出局。所需的咖啡粉的粗細程度與選用的烹製方法有關。適當的水溫至關重要。水溫的選擇和使烹製器具、咖啡豆種、咖啡豆烘焙程度有關,水溫過低,咖啡豆中的風味不能充分提取出來;水溫過高,萃取過度,口味惡化而常常偏苦。如果水經過咖啡粉只一次,成品中將主要包含易溶物質(包括咖啡因)。如果水循環多次經過咖啡粉(像常見的循環濾機一樣),咖啡豆中那些不怎麼易溶的物質也會進入成品,導致味道偏苦;這種方法因而不被發燒友看好。西方國家中常見的咖啡粉與水的比例是15~30毫升咖啡粉(一到二湯匙):300毫升水(六盎司)。咖啡愛好者們常常取這個比例的上限。請注意根據咖啡粉的粗細程度作適當調整。持續加熱會破壞沏好的咖啡的風味,降解在室溫下也有發生。因此對沏好的咖啡進行保溫常常成為敗筆。然而在絕氧的環境中,咖啡可以在室溫下長期保存。所以您在商店的貨架上可以見到密封包裝的咖啡。

現在許多電動咖啡壺的自動化程度很高,有的甚至包括研磨咖啡豆的功能。

根據水和咖啡粉的接觸方式,咖啡的烹製歸類為五種:「泡煮法」、「加壓法」、「重力法」、「浸濾法」、「冰釀法」。

 泡煮法

不要被這個名字誤導。不要把咖啡煮沸(至少不要煮沸太久),否則會太苦。

最簡單的方法是把咖啡粉放在杯子裡,加入熱水,讓它冷卻同時咖啡粉沉底。這是個老辦法,現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要吃到杯底的咖啡粉。這個方法的好處是簡單,水溫正好。

土耳其咖啡是一個早期的方子,仍在中東、北非、東非、土耳其、希臘和巴爾幹地區使用。超細的咖啡粉加水在小口容器中煮開,一般加糖和荳蔻調味。盛在杯子裡的濃咖啡上有泡沫,下有一層淤積的粉末。

「牛仔咖啡」是把咖啡粉加水直接在鍋裡煮開了飲用。這個名字暗示一個在簡陋條件下的權宜之計;然而有人偏好此道。在咖啡人均消費最高的芬蘭和瑞典,這是他們傳統的烹製方法。

加壓法

濃縮咖啡是由80~96攝氏度的熱水以8~9個大氣壓的力道通過壓實的咖啡粉餅製成,通常一杯份只有30毫升。它是常見咖啡中最濃的之一,帶有獨特的香氣和一抹油脂(Crema)浮在表層。它可以單獨飲用;也可以進一步製成多種其他飲品。由於沖煮快速,具有濃度高的特性,且咖啡因含量低,在不少連鎖咖啡店或是調味咖啡都採用此法。

摩卡壺,也叫「意大利咖啡壺」,是一個三層結構的爐具。沸水在底層燒開後被汽壓推過中層的咖啡粉進入上層,所得到的咖啡濃度可與espresso相比,只是沒有浮油,但是在咖啡溢出口若加裝減壓墊片,則可以萃取出金黃色的crema。摩卡壺和半自動式的濃縮咖啡機的結構是相同的,但出水的方式卻是倒過來的,在咖啡溢出約30~40cc之後要儘快將壺底火源移開,然後用冷毛巾在壺底擦拭即可

 重力法

美式咖啡或濾紙法是把咖啡粉放在濾紙或金屬濾器上,熱水自上而下流過即成。咖啡的濃度由加水比例和咖啡粉粗細而定,但一般低於濃縮咖啡。

電動循環濾機在七十年代以前的美國及其普遍。它和上面提到的摩卡壺不同:熱水燒開進入頂層,然後自上而下通過咖啡粉、回到加熱室;如此循環數次。正是因為在這個方法中熱水多次經過咖啡粉,這種咖啡品味不佳。

 浸濾法

法式壓濾機(French press)是一個高廋的玻璃圓筒,配一個帶濾器的活塞。熱水和咖啡粉在圓筒中泡上四到七分鍾,然後由活塞濾器把咖啡粉壓到底部,上層的咖啡便可以倒出飲用。這種「完全浸入法」被很多專家認為是泡製咖啡的理想的家用方法。

咖啡袋是出遊用的便攜包裝,平時很少見。

馬來西亞人用棉布製的口袋裝咖啡粉,浸入熱水裡,然後把布袋從熱水撈出。這種口袋和使用濾紙是一個道理。這對當地的口味濃烈的咖啡更適和,袋中的咖啡可以重複使用。

虹吸式咖啡壺(Syphon)是由一個加熱容器和一個漏斗式容器連接而成。連接部分是一個濾器,上面放咖啡粉。水在加熱容器中燒開後進入漏斗式容器,與咖啡粉混合;這時斷掉加熱源,加熱容器冷卻而形成的部分真空又將漏斗式容器中的咖啡經過濾器抽回底部。

 冰釀法

冰釀咖啡,又稱冰滴咖啡,與上述其他4種的最大差異,就是不使用熱水,而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水,慢慢的滴過裝有咖啡粉的過濾器。所以非常非常的慢,才有一杯冰釀咖啡,因此成本高,但口味極佳。

知名咖啡品牌

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靈芝的應用范圍非常廣泛。就中醫辯證看,由于本品入五臟腎補益全身五臟之气,所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱,均可服之。

  靈芝所治病种涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及運動等各個系統;涵蓋內、外、婦、儿、五官各科疾病。

其根本原因,就在于靈芝扶正固本,增強免疫功能,提高机體抵抗力的巨大作用。它不同于一般藥物對某种疾病而起治療作用,亦不同于一般營養保健食品只對某一方面營養素的不足進行補充和強化,而是在整體上雙向調節人體机能平衡,調動机體內部活力,調節人體新陳代謝机能,提高自身免疫能力,促使全部的內臟或器官机能正常化。其明顯表現在如下方面:

** 抗腫瘤作用

  自身免疫功能的低下或失調,是腫瘤之所以會發生并擴展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調節和激活劑,它可顯著提高机體的免疫功能,增強患者自身的抗癌能力。靈芝可以通過促進白細胞介素-2的生成,通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平,以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用,成為抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的优選藥物。靈芝對人體几乎沒有任何毒副作用。這种無毒性的免疫活化劑的优點,恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。

**保肝解毒作用

  靈芝對多种理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生后,服用靈芝都可保護肝臟,減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝,對于中毒性肝炎有确切的療效。尤其是慢性肝炎,靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不适等症狀,并可有效地改善肝功能,使各項指標趨于正常。 所以,靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

** 對心血管系統的作用

  動物實驗和臨床試驗均表明,靈芝可有效地擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量,改善心肌微循環,增強心肌氧和能量的供給,因此,對心肌缺血具有保護作用,可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者,靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經形成者,則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環,阻止血小板聚集。這些功效對于多种類型的中風有良好的防治作用。

**抗衰老作用

  靈芝所含的多糖、多等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下机理:

  1、促進和調整免疫功能。對于成年人和老年人而言,這种促進和調整可明顯延緩衰老。對于處于生長發育階段的少年儿童而言,則可促進其免疫功能的完善,增強抗病能力,确保其健康成長。

  2、調節代謝平衡,促進核酸和蛋白質的合成。研究表明,靈芝能促時血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成,因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明,服用靈芝以抗衰老,不僅對老年人有益,對務年齡階段的人士都适用,因為生長發育的過程,也就是走向衰老的過程。

  3、抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化脢類物質(如超氧化物歧化脢,SOD)的降低,是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性,可顯著清除机體產生的自由基,從而阻止自由基對机體的損傷,防止了脂體的過氧化,保護了細胞,延緩了細胞衰老。

  4、靈芝多糖能顯箸促進細胞核內DNA合成能力,并可增加細胞的分裂代數,從而延緩了机體的衰老。

**抗神經衰弱作用

  靈芝就已用于神經衰弱症与失眠,故它對中樞起到良好的作用。提取物能激發運動性抑制,使運動性降低,使協調運動失調、呈現用量依賴性鎮病效果,對環已巴比妥睡眠作用能縮短睡眠時間,能延長中樞興奮藥咖啡因致痙攣及死亡的時間,這些結果表明,靈芝對中樞呈抑制性作用。

  祖國醫藥所載靈芝能'安神'、'增智慧'、'不忘'。据報道,靈芝制劑對神經衰弱失眠有顯著療效,總有效率高達87.14%~100%。一般用藥后10~15天即出現明顯療效,表明為睡眠改善,食欲、體重增加,心悸、頭痛、頭暈減輕或消失,精神振奮,記憶力增強。屬气血兩虛者療效更好。所以,靈芝對于中樞神經系統有較強的調節作用,具有鎮靜安神的功效,對于神通衰弱和失眠患者是必備佳品,國家藥典中,靈芝就是有效的安眠宁神之藥。

** 治療高血壓

  靈芝可使麻醉兔的血壓降低,收縮壓和舒張壓分別為15%和25%,亦可使神經活動受到抑制,抑制率分別為20%和40%。据某醫院報告,使用靈芝液治療18例高血壓患者,總有效率達88.9%。靈芝的降壓作用与產感神經傳出阻滯有關。另一報道,用靈芝制劑治療高積壓30例,總有效率為88.3%。同時,靈芝能延長和穩定其它降壓藥物的效果。

** 治療糖尿病

  靈芝降血糖的成分為GanoderanB及降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出,可改善血糖、尿糖等症狀。血糖由173降至116,膽固醇由233降至179,β-蛋白由580降至465。靈芝中的水溶性多糖,可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。日本Numata Kenji生產的靈芝保健食品,已廣泛使用治療糖尿病患者。

**對慢性支气管炎、支气管哮喘作用

  靈芝有顯著的鎮咳祛痰及平喘作用,對于緩解此种疾病的咳痰、喘的症狀及防止喘息發作有顯著效果。其免疫促進作用,又可有效防止反复的感冒,從而減少此病的复發。本品對中醫分型屬于虛寒型及痰濕型者療效較好,肺熱型和肺燥型則效果較差。其總有效率在80%左右。

**抗過敏作用

  當机體受某种抗原侵襲導致免疫功能亢進,產生各种變態反應或免疫性病理損害時,靈芝能抑制亢進的免疫水平,保持机體自身的穩定。實驗證明:靈芝可阻斷過敏反應介質的釋放,防止過敏反應的發生,因此,對于目前治療較困難的變態反應性或自身免疫性疾病。如:過敏性哮喘、紅斑狼瘡、腎炎、過敏性鼻炎、多种頑固性皮膚病等都可起到較好的效果,并可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現的毒副作用。

**美容作用

  1. 改善微循環

  人們的皮膚隨著年齡的增長而變得粗糙,產生皺紋(具體到每個人可能因體質、工作環境、護理方式不同而有所差异),但机體生理机能的衰弱造成皮膚新陳代謝發生變化是面容衰老的主要因素之一。

  微循環(microcirculation)這個名詞是1954年在美國召開的第一屆國際微循環會議上正式提出的。指微(細)動脈和微(細)靜脈之間微血管的血液循環。是循環系統中最基層的結构,基本功能是向全身各臟器、組織、細胞運送氧气和營養物質,帶走代謝產物,及時調節組織間液、淋巴液和血管內液之間的平衡。靈芝腺及腺衍生物抑制血小板肌醇——磷酸(IP)的磷酸化,導致磷脂肌醇4-磷酸(PIP)和磷脂肌醇4,5-二磷酸(PIP2)生成的減少,抑制了血小板机動蛋白的聚合,從而降低了血液粘度。腺及腺衍生物還能提高血紅蛋白 2,3-二磷酸甘油的含量,提高血液供氧能力。能促進毛細血管瓣的開放,導致微循環灌流量增加,改善人體血液循環,防止血栓病,如血液不暢、机體無力等疾病。從而對改善和保護組織及臟器功能十分有利,机體的健康通過皮膚表現為膚色變白、透紅、滑潤有光澤。

  2.清除皮膚色素

  隨著增齡,出現白發和禿發,或者二者兼有。皮膚出現皺紋,面部及手背部出現褐色斑點,稱為老年斑或壽斑。皺紋的出現是因為膠原質及彈力蛋白(皮膚里提供彈力的蛋白質)的損耗減少。靈芝中含有抑制黑色素的成分及含有多种對皮膚有益的微量元素。通過減少人體自由基,加速細胞的再生,改善微循環,增強皮膚的厚度,并增加膠原質(膠原質是將細胞聚合在一起的“黏膠”)。達到丰潤皮膚、消除細紋与皺紋的效果。對部分老年人群服用跟蹤調查表明:老年人服用后老年斑減少,面色紅潤富有彈性有光澤。通過研究還發現,靈芝中的有效成分可以將系結細胞与皮膚上的“結合劑” 加以松綁,使坏死細胞的上層部分脫落得更平坦、更快速,消除皮膚垃圾,使底層的細胞顯得較平滑,從而達到改善皮膚的光澤和紋理的效果。

  3. 提高身體机能 保持年輕態

  中醫傳統理論認為,人體生理机能正常時,面部的色澤表示人體精神气血津液的充盈与臟腑功能的正常。雖然由于各人體質、所處環境不同而略有差別,但精气內含則容光煥發。外在美容是一种手段,內在的養生,保持生理机能的年輕,則是養顏的基礎。通過養生而養顏,不僅能延緩机體机能的衰老,而且從形體到容顏上,都可以保持青春的光彩。通過大量的臨床實踐,外在的色澤變化不僅与相應的臟腑病變有關,而且反應了一定的病邪的性質。如青色常反映肝的病變,赤色常反映心的病變,黃色常反映脾胃病變,白色常反映肺的病變,黑色常反映腎的病變。另外,各种皮膚疾病也是內在各种臟腑功能失調的一种表現,臨床上通過調理內在臟腑的功能,可達到治療皮膚病的目的。從這些意義上講,治病与美容,養生与養顏是密不可分的。只有內在的臟腑功能正常,人體才能真正達到容光煥發,青春永駐。

  靈芝可以扶正固本,扶正祛邪。“正”就是體質,就是抗病力,“邪”就是疾病。靈芝可以調理机體內部臟腑的功能,理通經脈,維持人體內環境平衡,養血補气,而達到去斑、抗皺、美容的目的,目前,較流行的方法是將靈芝剪成黃豆粒大小,用水煮煎,加熱蒸發濃縮,直接涂于皮膚色素處,可達到明顯的去斑效果。靈芝与蜂蜜、甘油、單甘脂混合外搽皮膚,能滋養皮膚,使皮膚滑爽。以靈芝為主要成分的養發產品具有加速頭發生長、去頭皮屑的作用。

  除此之外,在其它方面,靈芝還有眾多卓越的功效,如可刺激骨髓造血,升高白血球,可用于各种原因(如放射線藥物、血液性)引起的白細胞減少症;通過提高机體的免疫能力,抵抗頑固性病毒如艾滋病的侵襲;還可幫助机體,提高對各种不良環境(如高原缺氧等)的耐受性;以及可抑制子宮平滑肌過度收縮,治療功能性子宮出血;此外對視网膜色素變性,腦發育不全症,進行性肌營養不良和萎縮性肌強直症,靈芝都具有很顯著的臨床療效。再者,進一步研究揭示,靈芝還有好的鎮痛作用,對頭痛,腰痛、神經痛、癌症疼痛等都有良好的效果。

  4. 食用反應

  依据中醫食療法關于“不起瞑眩,症狀不愈”的觀點,服用靈芝后,部分人初期出現頭暈、骨骼酸軟、皮膚搔痒、口干、大小便稍頻等分解、移動及排除體外所產生的的正常反應。此時務請持續服用,無須懮慮。

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